漬け物②

漬け物に入れる調味料は、自然塩、行者ニンニクの醤油漬け、三升漬け、豆麹と米麹の醤油漬け、塩米麹、生姜、ミカンの皮、沖縄の唐辛子を泡盛につけたもの、野草酵素ジュース等々、まあ発酵によさそうなものは何でも入れる感じ。おすすめです。